为保障辖区内饮食安全，全区食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位采取现场抽样方式在全区抽取样品492批次，检出12批次样品不合格，抽检合格率为97.56%。抽检结果详见附件1。

对抽检发现的不合格食品，市场监管部门已组织开展核查处置，确保所有不合格样品在规定时间内完成100%闭环处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、农药残留问题

（一）高新区通安欣然菜市生鲜店销售的生姜，其噻虫胺的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（二）苏州高新区大发水果大卖场销售的金黄蕉（香蕉），其吡虫啉的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（三）高新区通安老许蔬菜店销售的生姜，其吡虫啉的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（四）高新区通安老刘生鲜蔬果店销售的豇豆，其倍硫磷的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（五）高新区通安倪建珍蔬菜摊销售的山药，其咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（六）高新区通安陈家荣蔬菜店销售的辣椒，其甲氨基阿维菌素苯甲酸盐的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（七）高新区通安荠荠农贸生鲜超市店销售的山药和老姜，前者咪鲜胺和咪鲜胺锰盐倍硫磷的检验值不符合食品安全国家标准规定，后者吡虫啉的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（八）高新区狮山曼灵德餐饮店销售的小台芒，其吡唑醚菌酯的检验值不符合食品安全国家标准规定。

二、兽药残留问题

（一）高新区通安留香居龙虾店销售的鳊鱼，其恩诺沙星的检验值不符合食品安全国家标准规定。

（二）高新区通安朱迎春水产品摊销售的鳊鱼，其恩诺沙星的检验值不符合食品安全国家标准规定。

三、真菌毒素超标问题

（一）高新区浒关分区腾润干货经营部销售的白花生米（生），其黄曲霉毒素B1的检验值不符合食品安全国家标准规定。

特此通告。

来自市场监管部门的温馨提示

食品安全关系到千家万户的幸福安康，近日温度虽有所下降，但微生物滋生仍旧迅速，食物易腐败变质，可能导致食源性疾病的发生。为有效预防食源性疾病、减少健康风险，高新区市场监督管理局温馨提示：

一、保持清洁要重视

处理、制备食物之前，要保持手部、案板、厨具等直接接触食材部位的清洁。处理生肉、海产品和蛋类之后，处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要用流动干净的水洗手15秒以上，避免交叉感染。

二、生熟分开要落实

肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等未经热加工极易被细菌或其他病原体污染。冰箱中，建议将生食放于冷藏室或冷冻室底层；即食的乳制品、水果和熟食置于上层。加工烹调食物的厨具、容器也应分开放置、清洗和使用。

三、食物储存要科学

5℃-60℃之间是食物储存不安全的危险温度，大多数微生物在此区间可以快速生长繁殖。室温下，熟食存放时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放；食物冷却后再放冰箱存放；生肉类不要反复冻融。

四、健康饮食要践行

建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物；多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果；主动、及时、适量饮水；尤其是保持摄入食物的多样化有助于饮食均衡，营养充足。

五、票据留全要维权

消费者在食品消费过程一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好相关发票、就诊记录等相关证据，拨打政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索或进行投诉举报。

苏州高新区2024年食品安全监督抽检信息汇总（2024年度第14期）

附件2-不合格检验项目小知识第14期

苏州高新区市场监督管理局

                 2024年8月14日

（此件公开发布）