为保障辖区内“四小”（食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩）食品安全，保障消费者的权益，降低食品安全风险，高新区食品安全监管部门积极开展“四小”食品抽检工作。根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，采取现场抽样方式在全区抽取样品100批次，检出2批次样品不合格，抽检合格率为98%。抽检结果详见附件1。

对抽检发现的不合格食品，市场监管部门已组织开展核查处置，确保所有不合格样品在规定时间内完成100%闭环处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、农药残留问题

（一）高新区通安振浩食品店销售的香蕉，其噻虫嗪的检验值不符合食品安全国家标准规定。

二、消毒剂残留问题

（一）高新区通安沐优餐饮店使用的碗，其阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检验值不符合食品安全国家标准规定。

特此通告。

来自市场监管部门的温馨提示

食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩具有各自独特的运营方式及环境限制，为降低“四小”食品用餐消费风险，有效预防食品安全事故的发生，保障消费者的健康和权益，高新区市场监督管理局温馨提示：

一、食品小作坊

选择信誉好的食品小作坊：购买食品小作坊生产的食品时，应选择证照齐全、管理规范、环境干净卫生、口碑良好的小作坊。

查看证件和标签：查看食品小作坊生产许可证、营业执照及从业人员健康证等。预包装食品应有包装和标签，标明食品名称、成分配料表、生产日期、保质期等信息。

选择新鲜食品：选择新鲜、无异味、无霉变的食品，避免购买过期或变质的食品。对于熟食、凉菜等易腐败的食品，查看其保存条件是否合适，如是否冷藏保存等。

二、小餐饮店

选择环境整洁的餐饮单位：外出用餐时，优先选择证照齐全、环境干净整洁卫生、“明厨亮灶”管理规范、口碑良好的餐饮单位。

注意食品安全：不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。尽量避免选择来源不明的食品，以降低食品安全风险。

适量点餐：根据需求适量点餐，避免浪费。特别是对于高热量、高脂肪的食品，应适量控制摄入。可以选择搭配蔬菜、水果等健康食品，保持饮食均衡。

三、小食杂店

选择正规渠道：选择正规市场、超市采购食品和原料，做到按需适量购买。对于进口食品，请检查是否有中文标签，并关注海关食品检疫信息。

注意保存条件：购买预包装食品时，注意查看包装是否完整，标识是否齐全，食用日期是否有效。购买水产品时，要确认产品鲜活。

注意食品处理：观察食品颜色、气味、形状等外观是否正常。避免购买包装破损、胀气的食品。购买的食品在食用前应再次检查有无异常，确认未变质后充分加热后食用。

四、食品摊贩

选择信誉好的摊贩：优先选择有备案卡、有固定摊位、摊位整洁、有防蝇、防尘设施、操作人员个人卫生良好、口碑良好的小摊贩。

查看食品状况：购买时观察食品的外观是否正常，食材是否新鲜，有无异味、霉变。对于烧烤等高风险食品，要注意烤制时间和温度是否达标，确保食品充分加热。

避免长时间保存：如果购买过多食品，要根据食品的性质和要求，选择适当的储存方式，以保持食品的新鲜和安全。购买的熟食、凉菜等不宜长时间保存，应尽快食用。

消费者在食品消费过程一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好相关发票、就诊记录等相关证据，拨打政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索或进行投诉举报。

 附件1-苏州高新区2024年食品安全监督抽检信息汇总（四小专项）（2024年度第10期）

苏州高新区市场监督管理局

2024年6月14日

(此件公开发布)