为保障辖区内饮食安全，全区食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位发布2022年第5期食品安全监督抽检信息公告。

一、总体情况

本次公告为本年度第5期高新区本级食品安全监督抽检信息。此次抽检针对“五一”劳动节，居民消费较多的食品品种，覆盖了酒类、糕点、肉制品等6个食品大类，共计99批次。其中不合格批次为1批次，合格率为99%。

具体抽检样品信息详见附件。

二、不合格产品情况

江苏客易购超市有限公司马涧店销售的海绵蛋糕的酸价(以脂肪计)⠼/span>超标，测出值为5.6mg/g，标准规定为≤5mg/kg。

三、不合格情况说明

酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价超标的原因，可能产品储藏运输条件不当。

四、不合格食品处理

针对监督抽检中发现的不合格食品及食品相关产品，各有关单位已立即开展核查处置，督促相关单位采取必要措施防控食品安全风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关单位依法严肃处理。

五、 来自市场监管部门的温馨提示

“五一”佳节来临之际，为确保辖区内居民度过一个健康、祥和、平安的节日，市场监督管理局温馨提示：

一、为了您和家人的健康，“五一”假期防控第一，继续坚持“不出游，少出门，不聚集，不聚会，不聚餐”。

二、把好购物关。购买食品时应选择具备相应资质的正规商场、超市和网购平台，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜，坚决抵制野生动物交易。

三、把好入口关。选择安全菜肴。不食用感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎选生食海产品、熟卤菜、凉菜冷食、四季豆等高风险食品。就餐前应注意餐饮具是否经过消毒处理。

四、科学合理饮食。节日期间，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

如广大市民在消费过程中遇到食物中毒事件，请及时送医并拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。

附件：苏州高新区2022年食品安全监督抽检信息汇总第5期